春日井祭り [きたら的こころ]
商品が決まりました。
『塩らぁ麺 重ね味』
本来は、通常の商品を提供してくださいとの事でしたが…
当店のやり方では、100％無理なので、違う商品でのご提供になります。
無理やり、了解していただきました（笑）
通常は、Ｗスープを得意とする喜多楽ですが、今回はシングルスープでのご提供。
豚骨・モミジ・丸鶏を旨みを生かすために時間差で…
寸胴の中で、味を重ねるように作ります。
祭りですので、設備等に限界があるりますが、できる限りクオリティの高い物に仕上げようと、現在調整中です。
頑張ります！
『塩らぁ麺 重ね味』
本来は、通常の商品を提供してくださいとの事でしたが…
当店のやり方では、100％無理なので、違う商品でのご提供になります。
無理やり、了解していただきました（笑）
通常は、Ｗスープを得意とする喜多楽ですが、今回はシングルスープでのご提供。
豚骨・モミジ・丸鶏を旨みを生かすために時間差で…
寸胴の中で、味を重ねるように作ります。
祭りですので、設備等に限界があるりますが、できる限りクオリティの高い物に仕上げようと、現在調整中です。
頑張ります！
当日残っている事を期待します！ｗ
by 多治見市民 (2009-10-09 23:48)