明日より [新作・限定メニュー]
明日発売のラーメン本、2冊に掲載されます。
まずはお馴染みの、ぴあ「究極のラーメン２００９」
今回は、とても良い文章を書いていただきライターさんに感謝です。
さてお次は、Tokai Walkerさんより「ラーメンwalker」
今回は、沢山載せていただきました。
そのなかの企画に、限定のコラボ麺の特集があります。
ご依頼がありましたので、参加させていただきました。
そのコラボ麺が、
「追い煮干の中華そば」￥７８０ です。
当店の支那そばをベースに、九十九里産の煮干をオーブンで香ばしく焼き上げ粉末にし、
追いかつおの手法で、仕上げました。
どこか、郷愁を誘う。。。
懐かしさのある味です。
期間は1年間、数量限定はありません。
明日は、popが間に合わないかもしれませんが販売しております。
近日中に写真もupしますね。
よろしくお願いいたしまーす！！
まずはお馴染みの、ぴあ「究極のラーメン２００９」
今回は、とても良い文章を書いていただきライターさんに感謝です。
さてお次は、Tokai Walkerさんより「ラーメンwalker」
今回は、沢山載せていただきました。
そのなかの企画に、限定のコラボ麺の特集があります。
ご依頼がありましたので、参加させていただきました。
そのコラボ麺が、
「追い煮干の中華そば」￥７８０ です。
当店の支那そばをベースに、九十九里産の煮干をオーブンで香ばしく焼き上げ粉末にし、
追いかつおの手法で、仕上げました。
どこか、郷愁を誘う。。。
懐かしさのある味です。
期間は1年間、数量限定はありません。
明日は、popが間に合わないかもしれませんが販売しております。
近日中に写真もupしますね。
よろしくお願いいたしまーす！！
2008-12-25 23:35
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コメント(2)
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前はごちそうさまでした。
強く香るわけじゃなく、優しく伝わってくる煮干の旨味と香りがとても良かったです。スープが冷めてきてもエグ味もなく、焼いたことによる煮干の香ばしさを強く感じました。
またちゃんと食べに行きますね(^^)
by まさ (2008-12-26 22:32)
＞まささん
あれ位でないと、煮干の嫌いな方には・・・（汗
また、お待ちしてますね。 ＾＾
by きたら (2008-12-27 22:50)